Susam yağı, çatlak tadı ve aromasıyla bilinir ve yemek pişirmede de yaygın olarak kullanılır. Susam yağının sağlık açısından da pek çok faydası olduğunu biliyor muydunuz? İçeriğimizde susam yağı kullanımının faydaları, yan etkileri ve dozajına daha yakından bakacağız.
Susam yağı yüzyıllardır çeşitli rahatsızlıklar için doğal bir çare olarak kullanılmıştır.
Asya ve Afrika’da yaygın olarak yetiştirilen susam tohumlarından elde edilir.
Yemek pişirmede yaygın olarak tercih edilen susam yağının faydalarına bir göz atalım.
Kalp sağlığını destekler.
Susam yağı, kalp için yeterli olan tekli doymamış ve çoklu doymamış yağ asitleri bakımından zengindir. Bu yağ asitleri, kolesterol seviyelerini düşürmeye ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olur.
Enflamasyonu azaltır.
Susam yağı, anti-inflamatuar özelliklere sahip iki bileşik olan sesamol ve sesamin içerir. Susam yağının sistemik tüketimi vücuttaki iltihabı azaltmaya ve çeşitli hastalıkları önlemeye yardımcı olabilir.
Bağışıklığı arttırır.
Susam yağı, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan antioksidanlar içerir. Ayrıca enfeksiyonla savaşan beyaz kan hücrelerinin üretimi için değerli olan çinko içerir.
Diyabeti önler.
Susam yağı, kan şekeri düzeylerini düzenlemeye yardımcı olduğu bilinen magnezyum içerir. Susam yağının sistemik tüketimi diyabetin önlenmesine ve hali hazırda bu hastalığı olan kişilerde kan şekeri kontrolünün iyileştirilmesine yardımcı olabilir.
Kemik sağlığını destekler.
Susam yağı, güçlü kemikleri korumak için değerli olan kalsiyum içerir. Düzenli susam yağı tüketimi, osteoporoz ve diğer kemikle ilgili durumların önlenmesine yardımcı olabilir.
Cilt sağlığını iyileştirir.
Susam yağı, sağlıklı bir cilt için değerli olan E vitamini açısından zengindir. Susam yağının cilde düzenli olarak uygulanması, ince çizgilerin ve kırışıklıkların görünümünü azaltmaya ve genel cilt sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilir.
Stresi azaltır.
Susam yağı, gerginliği azaltmaya ve ruh halini iyileştirmeye yardımcı olan tirozin adı verilen bir amino asit içerir. Susam yağının sistemik tüketimi, sakinlik ve rahatlama hissini geliştirmeye yardımcı olabilir.
Pek çok faydası bulunan susam yağının bazı yan etkileri tabi ki dillere destan.
Susam yağına karşı alerjik reaksiyon belirtileri arasında kaşıntı, şişme ve nefes almada zorluk vardır.
Susam yağı tükettikten veya kullandıktan sonra bu belirtilerden herhangi birini yaşarsanız hemen tıbbi yardım alın.
Peki yukarıda belirtilen yan etkilerden kaçınmak için ne yapılabilir?
Yan etkilerden kaçınmak için alerjinizi kontrol altına alabilir ve susam yağının dozunu ayarlayabilirsiniz.
Önerilen susam yağı dozu, kişiye ve tedavi edilen duruma göre değişir.
Genel bir kural olarak, az miktarda susam yağı ile başlamak ve zamanla dozu kademeli olarak artırmak en iyisidir. Önerilen maksimum günlük susam yağı dozu yaklaşık 4 yemek kaşığıdır.
